楊宗洋

愛美人士除了明白什麼是正確的美容醫學，也懂得挑選合格的整形外科專科醫師，卻容易忽略整形手術的術後照護，譬如飲食方面，要如何吃也是很重要的一環喔！

整形美容手術後不宜食用的五大類食物

1.生食

生食因未經烹調，容易有細菌或蟲卵殘留的疑慮，在手術後的恢復期若食用生食，擔心傷口會感染。像是削骨、墊下巴、鼻溝槽這類手術的傷口幾乎都在口內，所以建議術後至少兩週要避免食用生食。

2.海鮮

不論本身是不是會對海鮮過敏的體質，都有可能因為食用的海鮮不新鮮而造成發炎、紅腫的情況，因為不新鮮的海鮮會釋放過多的組織胺，不僅易產生過敏，還可能引起食物中毒。因此在接受各種整形手術後的恢復期間都應避免海鮮類食物，尤其是手術切口在口腔內的手術，例如削骨、墊下巴、鼻溝槽手術。

3.辛辣及過燙的食物

辛辣類的食物吃了容易上火，且食用辛辣類或過燙的食物，人體易有出汗的現象，除了不利於傷口的癒合，汗液中也存在著一定數量的細菌，有可能會造成傷口感染。

4.油炸及燒烤類

不論是油炸或燒烤類，都是屬於刺激性的食物，不僅可能延緩傷口癒合，也有引起疤痕增生的疑慮。

5.燉補

台灣人一年四季都有不同的食補方式，但在整形手術後應避免含有活血功能的食材，像是中藥的當歸、川芎，還有偶爾會在西式料理中添入的番紅花，此類中藥具有促進血液循環的作用，會延遲傷口的恢復，還有可能引起局部血腫。

此外，醫師建議，若平時有抽菸及喝酒的習慣，術後應當禁止。菸跟酒皆屬刺激性，香菸中的尼古丁成份會影響人體的新陳代謝功能，容易延長傷口癒合的時間，或癒合後容易留下疤痕，為避免以上情形，飲食方面也請務必遵循診所提供的術後衛教單，在恢復期中請勿食用會對身體造成刺激的食物喔。

術後建議食用的食物

看完這些您或許會想知道，那有什麼食物是適合術後食用的呢？一般我們會建議，在接受各樣整形手術之後，可以多攝取蛋白質喔，因蛋白質能幫助組織修補，加快傷口的癒合。

含蛋白質的食物包含牛奶、雞蛋及瘦肉、水煮雞肉，其中牛奶及雞蛋的蛋白質較易消化，不易引起痛風，營養價值最高。而素食者也能從一些蔬菜中獲取植物性蛋白質，像是菠菜及綠色花椰菜，都是植物性蛋白質含量超過40%的蔬菜唷。

若是削骨手術或抽脂體雕是墊下巴手術及鼻溝槽手術，除了術後建議食用流質或不太需要咀嚼的食物，像是果凍及布丁，也可飲用較冰涼的飲料或是冰淇淋，可以減緩傷口的腫脹及不適感喔！

不管是什麼樣的美容整形手術，在術後可多飲用紅豆水及定地蜈蚣草，以利傷口的消腫。

推薦食譜

香菇拉皮權威瘦肉粥

材料：乾香菇3朵、白飯1大碗、豬肉100g、蛋液2個、蔥適量、油適量、鹽適量。

作法蜜桃隆乳：

1.乾香菇事先泡水，軟了後切丁，豬肉切丁，蔥切末備用。

2.鍋加熱，放入油將豬肉爆香後，加入香菇炒香。

3.放入白飯後，加入800c.c.的水煮至微稠，加入蔥末，以適量鹽調味。

4.放入蛋液後關火即可。

綠花椰菜濃湯

材料：青花椰菜1顆、馬鈴薯1顆、洋蔥半顆、牛奶200c.c.、水400c.c.、雞湯塊2塊、鹽和胡椒適量。

作法：

1.青花椰菜、馬鈴薯、洋蔥切成小塊。

2.將作法1倒入鍋中，加入水煮至軟爛，放涼後倒入果汁機中打成汁。

3.再將汁倒回鍋中，加入削骨牛奶，放入鹽和胡椒調味，煮滾即可。

能量蔬果汁

材料：菠菜1把、蘋果1顆、芭樂(去籽)1顆、紅蘿蔔半條、香抽脂費用蕉1條、冰塊少量、蜂蜜適量。

作法：

1.菠菜先用熱水燙過後放涼備用。

2.蘋果、芭樂、紅蘿蔔、香蕉切塊後放入果汁機，再加入菠菜，放入冰塊後加開水淹過食材打成汁。

3.以蜂蜜調味即可。